Ресторан Bella Ciao удостоился знака признания от Accademia Italiana della Cucina (Итальянской академии кухни). Эта организация на протяжении более 70 лет занимается сохранением и популяризацией традиционных итальянских кулинарных традиций по всему миру.
Делегации академии работают в различных странах, отмечая заведения, которые демонстрируют бережное отношение к итальянской гастрономической культуре и традициям застолья. В состав оценочных комиссий входят представители международных и культурных организаций.
Полученный знак подтверждает, что ресторан уделяет внимание классическим рецептам, качеству используемых продуктов и следует канонам итальянской кухни. Для заведения, работающего за пределами Италии, такая награда рассматривается как свидетельство доверия со стороны международного профессионального сообщества.
Как отметили в команде ресторана, эта оценка подтверждает соответствие выбранной концепции кухни и атмосферы духу итальянской гастрономии. В заведении подчеркивают, что стремятся передавать не только вкус блюд, но и культуру итальянского гостеприимства.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: 5 звездных шеф-поваров примут участие в фестивале Sani Gourmet в 2026 году