В Астане ожидается абсолютно все, за что любят ресторан его постоянные гости: большие просторные столы, классическое меню, где есть хинкали, хачапури разных регионов Грузии, харчо, чихиртма из домашней курицы и, конечно же, винная карта.
Отдельная гордость Наны Такаландзе, бренд-шефа ресторана – это хачапури. Сыр для них производят самостоятельно в Manana.
«Хачапури – это душа грузинской кухни. Мы используем только домашний сыр, который производим сами. Гости также очень любят наши хинкали, харчо и чихиртму. А среди недооцененных блюд я бы выделила сациви. В Грузии это одно из самых любимых блюд, но здесь с ним знакомы еще не все».
Интерьер будет немного отличаться от предшественников: столичная Manana скорее напоминает современный загородный дом, чем классический грузинский ресторан. Панорамные окна, много зелени, дерево, натуральные фактуры, мягкий текстиль и спокойные оттенки.
Основной зал рассчитан на 120 гостей. Для больших праздников предусмотрели отдельный банкетный зал на 100 человек, а для камерных встреч – VIP-комнату на 12 гостей. В общем, сценарий вечера можно выбирать по настроению: от камерного ужина на двоих до шумного душевного застолья.
Ресторан развивается в составе Sun Group, основанного ресторатором Александром Орловым. История Manana началась десять лет назад в Алматы, затем год назад одноименное заведение открылось в Ташкенте и, наконец, вскоре появится третье пространство – в Астане.