К счастью, есть места, где эту работу уже сделали за вас. Здесь считают калории, белки, жиры и углеводы, подробно указывают состав блюд и позволяют выбрать порцию по своему вкусу. Делимся подборкой лучших healthy-спотов Алматы – для тех случаев, когда хочется и вкусно поесть, и знать, что именно оказалось на тарелке.
Baq
Полюбившийся алматинцам летний поп-ап от Messa и Fika. Под прозрачной крышей городской теплицы разместилось кафе, где главным героем меню стали овощи, ягоды и зелень из собственной теплицы Fika и от локальных фермеров. Наш фаворит – стейк-боул, в котором, кроме мяса и овощей, нашлось место и для приятных бонусов: ягод (антиоксиданты!) и ферментированной капусты (пробиотики!). В общем, тот случай, когда полезное действительно вкусно. Надеемся увидеть Baq снова следующим летом.
Chou Chou
Wellness-кафе от команды «Сәлем, Сосед!», где подают легендарные сырники без сахара и глютена. Еще шушуенсеры – так здесь называют своих гостей – хвалят местные боулы и спринг-роллы, где заранее сбалансировали клетчатку, углеводы, белки и полезные жиры. В общем, тот случай, когда можно не открывать приложение с подсчетом КБЖУ и просто наслаждаться едой. А если белка все-таки не хватило, его здесь можно добрать протеиновым напитком.
The Green Station
Меню здесь разработали вместе с нутрициологом. А завтрак можно собрать самостоятельно – как конструктор, в зависимости от настроения или целей на день. Сделать акцент на белке, подобрать подходящие углеводы, добавить овощи – в общем, собрать именно тот вариант, который сегодня нужен.
Casserole
Одни из первопроходцев здорового питания в Казахстане – проект, созданный гастроэнтерологом с 25-летним стажем. Когда готовить лень, выручают их заготовки. В меню – овощные вафли на масле гхи, кето-паштеты, костные бульоны и ферментированные продукты. Можно заказать готовую еду домой и не мучиться угрызениями совести.
Aroma
Годами проверенное место, где любят завтракать алматинцы. Здесь можно собрать свой завтрак-конструктор из простых и понятных продуктов: яиц, приготовленных разными способами, лосося домашнего посола, хумуса, авокадо, зеленого салата и других любимых ингредиентов. А еще советуем заглянуть в раздел Aroma Green – там собрали позиции, которые разработали на основе принципов гарвардской тарелки.