Rifugio del Monte
Если хочется сбежать от городской суеты туда, где воздух чище, а виды захватывают дух, стоит подняться на Шымбулак. Rifugio del Monte, название которого переводится с итальянского как «хижина в горах», полностью оправдывает свое имя. Это уютный приют с панорамными окнами, за которыми заснеженные вершины. Шеф-повар Никита Еремеев работает в жанре авторской интерпретации европейской классики. Обратите внимание на клешню камчатского краба с соусом из дачной зелени или утиную ножку конфи со сливочно-трюфельным соусом.
«Огонек»
Ресторан с говорящим названием, где кухня строится вокруг живого пламени. Петербургский шеф Руслан Закиров исповедует принцип smart comfort: понятные, почти домашние блюда, в которых чистый вкус продукта раскрывается благодаря грилю и дровяной печи. В «Огоньке» не усложняют – в позиции редко входит больше четырех ингредиентов, но каждый на своем месте.
Seven Bar аnd Restaurant
Тем, кто хочет произвести впечатление размахом, стоит подняться на 28-й этаж небоскреба. Seven – это, пожалуй, самая эффектная смотровая площадка города с видом на Кок-Тобе и «Нурлы-Тау». Кухня здесь под стать виду: шеф вдохновляется гастрономическими техниками ресторанов, отмеченных звездами Michelin, и добавляет театральности: приготовление и сервировку некоторых блюд завершают прямо у вашего стола. А после ужина можно подняться в лаунж на 29-й этаж, чтобы продолжить вечер за авторскими коктейлями уже под звездным небом Алматы.
Bella Ciao
Траттория, которую хочется назвать местом для жизни. Здесь много света, зелени и воздуха, а пространство поделено на уютные зоны так, что можно уединиться даже в центре зала. Кухня держится на итальянской классике с уважением к продукту: пасту делают вручную, для пиццы замешивают ферментированное тесто, а ризотто варят так, как будто шеф только что приехал из Милана. Bella Ciao идеальна, если хочется долгого ужина без громкой музыки за пастой и бокалом вина.
Giardino
В Giardino все скромно, но со вкусом: светлый интерьер, много живой зелени, открытая посадка. Шеф-повар из Рима следит за тем, чтобы паста и ризотто были приготовлены ровно так, как нужно, а к ним подавали правильное итальянское вино. Подходит для утреннего эспрессо с круассаном или неспешного вечера в компании близкого человека, когда нужен не повод, а просто хорошее место.
Akunin
Akunin находится в центре города и предлагает плотное, насыщенное меню: от классических раменов и том-яма до роллов. Здесь понимают, что правильная азиатская кухня требует правильного сопровождения, поэтому барная карта с авторскими коктейлями проработана не менее тщательно, чем основное меню. Отличный выбор для пары, которая любит экспериментировать и хочет провести вечер живо и со вкусом.