We Are Ona

We Are Ona – студия, которая обещает «создать впечатления, усиливающие эмоциональную связь между аудиторией и брендами». Основанная в 2019 году Лукой Пронзато, ранее работавшем в культовом ресторане NOMA Copenhagen, We Are Ona организует мероприятия от кейтеринга для Gucci до свадьбы дизайнера Симона Порта Жакмюса.

Отличительная черта We Are Ona – акцент на местных продуктах и разнообразие шеф-поваров, от новичков до обладателей звезд Мишлен. Для международных поп-апов они привлекают французских шефов, а в Париж приглашают международных.

Команда We Are Ona проводит около 100 мероприятий в год для впечатляющего списка клиентов, включая Hermès, Chanel, Saint Laurent, David Zwirner и Coperni. Они также организуют поп-апы на культурных мероприятиях, от Венецианской биеннале до Art Basel в Базеле, Майами и Париже.

We Are Ona ищет локации, неизвестные даже местным жителям. Например, для Венецианской биеннале они выбрали не роскошный палаццо, а скромное, слегка обветшалое здание. Компания стремится создавать уникальный опыт, выходящий за рамки привычных ресторанных форматов.

Gohar World

Gohar World – нью-йоркская компания, основанная в 2020 году сестрами Лейлой и Надей Гохар. Они создают гастрономические проекты на стыке еды и искусства для престижных брендов, таких как Cartier, Hermès, Prada, Gucci и Dries Van Noten.

Лейла более 15 лет посвятила себя «дизайну столов», организуя ужины и кейтеринг. Работая в ресторане, она экспериментировала с кулинарным дизайном, параллельно развивая Gohar World. 

Эстетика Gohar World отличается сюрреалистичностью: столы, «одетые» в накрахмаленные воротнички и рубашки, люстры с яйцами, багеты в атласных сумках с бантами. В их вселенной сервировка стола так же важна, как и собственный наряд.

Сестры успешно ведут онлайн-магазин, где продают свои необычные предметы для сервировки: от свечей в форме багетов и колбас до губок-чесноков и яичных люстр. Также представлены и более практичные изделия: вышитые льняные скатерти и изысканные столовые приборы.

Gohar World – это мир, где даже в повседневности нет места обыденности.

Ananas Ananas

Ananas Ananas – инновационная студия food-арта, основанная Вероникой Гонсалес и Еленой Петросян. Базируясь в Лос-Анджелесе и Нижней Калифорнии, они создают съедобные инсталляции и события по всему миру.

Их подход отличается нестандартной подачей блюд, часто отказываясь от традиционных тарелок в пользу собственных платформ. Например, они используют вырезанные лазером металлические шампуры для презентации мини-овощей или прикрепляют грибы к абажурам.

Студия активно участвует в культурных мероприятиях, таких как Миланская неделя дизайна, где они представили серию Dos Puntos и создали аперитив-сад с food-инсталляцией.

Ananas Ananas стремится переосмыслить системы производства продуктов и бороться с пищевыми отходами, погружая аудиторию в новый опыт взаимодействия с едой.