NOWRUZ

Адрес: 41 York Street, Twickenham TW1 3LP

Ресторан казахской кухни NOWRUZ – бизнес под руководством женщин. Он открылся в июне 2024 года. Его концепция вдохновлена аутентичными чайханами Центральной Азии и духом праздника Навруз. В детстве его основательница часто бывала в Афганистане, Узбекистане, Таджикистане и Казахстане. Именно этот туристический и гастрономический опыт зажег в ней искру. В меню представлены блюда казахской, узбекской, таджикской и афганской кухни. Здесь есть манты, узбекский плов, лагман, кебабы, самса, чебуреки и многое другое. В NOWRUZ также подают десерты от шефа, которые меняются еженедельно.

Tary

Tary – это сеть кофеен с национальным колоритом. Они представлены не только в Казахстане, но и в Чикаго, Москве и Ташкенте. Оживляя старинные рецепты и создавая новые, вроде мороженого с тары, этнокафе основали с целью познакомить гостей с культурным богатством Казахстана. Меню Tary разработано ученой-этнографом Айгерим Мусагажиновой на основе древних народных рецептов. На завтрак здесь можно съесть сытный «майсөк» с муссом, в качестве закуски взять «ми палау» – говяжьи мозги и жая со сливками в заварном тесте, на первое отведать «ақ сорпа» из конины, на второе – «балғын қуырдақ» с домашним картофелем, а на десерт насладиться вафельными трубочками и конфетами из иримшика. Из напитков в Tary представлены авторские чаи с молоком, ягодами и пряностями, а также кобылье молоко «саумал» и капучино с тары.