La Barca Fish & Wine

La Barca Fish & Wine

La Barca мейрамханасы қанша жыл өтсе де, өзінің бастапқы классикалық келбетін айнытпай сақтап келеді. Аппақ дастарқандар, асықпай қызмет көрсететін даяшылар және әрбір тұрақты қонағын есімімен атайтын мекеме иесі – мұның бәрі нағыз жоғары деңгейлі мейрамхананың бейнесін жасайды. Бұл орынның басты аңызы – Слободан. Ол алдымен қонақты мұқият тыңдап, бүгінгі көңіл күйіне қарай кешті неден бастау керектігін өзі ұсынады. Мұндай сәтте оның таңдауына толық сенім артқан дұрыс. Одан кейінгісі өз ырғағымен жалғаса береді. Мұнда балық пен теңіз өнімдері барынша табиғи қалпында дайындалады. Зәйтүн майы, лимон және ашық от – ғажайып дәмнің құпиясы осында. Егер дастарқан басында екі адамнан көп болсаңыздар, ортаға міндетті түрде тюрбо балығын алдырыңыз. Нағыз жақсы мейрамханалардың басты мұраты да осындай үлкен дастарқан басындағы ортақ қуанышты сыйлау. Мұздай ақ шарапқа тапсырыс беріңіз де, өзіңізді теңіз жағасында отырғандай сезініп, уақыттың қалай өткенін ұмытып кетіңіз.